Kaltes Kleingericht:

Apfelkren

400 gr Äpfel,geschält, entkernt und klein geschnitten

2 EL Zitronensaft

1 EL Zucker

15 gr Kren, gerissen

Prise Salz

1 EL Pflanzenöl

etwas Essig

 

Äpfel mit wenig Wasser, Zitronensaft  und  Zucker zugedeckt

weich dünsten, passieren und mit Kren, Salz,

Pflanzenöl und Essig vermischen

einfach super zu gekochtem Rindfleisch